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Singapore Sling

 


Das Rezept

Es gibt verschiedene Rezepte für einen Singapore Sling und wir halten uns hier an das Original-Rezept aus dem Raffles Hotel Singapore:

3cl Gin
1,5cl Kirschlikör
12cl Ananassaft
1,5cl Limettensaft
0,75cl Cointreau
0,75cl D.O.M. Benedictine
1cl Grenadine
1dash Angostura Bitter


Alle Zutaten auf Eis in einen Shaker geben und dann in ein Glas abseihen. Als Dekoration ein Stück Ananas nehmen und Peanuts dazu servieren. Prost!

 

 

 

The Long Bar Raffles Hotel

Der Singapore Sling ist unmittelbar mit der Long Bar im Raffles Hotel Singapore verbunden. Ngiam Tong Boon war der Barman des Hauses und hat dort um 1915 den Singapore Sling erfunden. Noch heute hält sich die Legende, dass der Singapore Sling für die Damen der Gesellschaft kreiert wurde um diesen das Trinken von gebranntem Alkohol zu ermöglichen. Optisch gesehen geht der Singapore Sling auch als verdünnter Fruchtsaft durch!

Natürlich sollte man den Singapore Sling in der Long Bar des Raffles Hotels trinken. Auch wenn sich die Bar nicht mehr am ursprünglichen Ort befindet, ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Geschätzte 500'000 Touristen jährlich besuchen die Bar um dort diesen Trink-Klassiker zu geniessen. Reihen Sie sich als ein in eine lange Reihe von illustren Gästen welche die Bar schon besuchten haben: Königin Elisabeth II, Ava Gardner, Elizabeth Taylor,  Joseph Conrad, Rudyard Kipling, Somerset Maugham, Hermann Hesse, Charlie Chaplin, Jean Harlow, Noël Coward oder Michael Jackson u.v.m.

Übrigens isst man dazu Erdnüsse welche von der Bar spendiert werden. Man würde es nicht glauben aber dort ist es erlaubt die Schale der Erdnüsse auf den Boden zu werfen!